food#8 应用报告摘要

使用AOTF近红外光谱分析技术测量肉制品的脂肪和水分

Brimrose Transcal模型转移软件被用来将超过六个月的140份腌牛肉样品的光谱数据从Foss近红外光谱仪上传送到Brimrose自由空间光谱分析系统上。该校正传输获得了成功,并且利用被传输的光谱参考数据为腌牛肉的脂肪和水分创建回归模型。该回归模型的结果非常好,结果证明,使用Brimrose AOTF自由空间近红外光谱分析技术测量肉制品中的脂肪和水分是可性的。
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