food#7 应用报告摘要

使用AOTF近红外光谱分析技术测量食品的发酵时间

Brimrose AOTF近红外光谱仪被用来扫描具有不同发酵时间的7种食品样品的光谱数据。该研究利用光谱数据结合参考值建立校正模型,并且采用所建立的校正模型对验证集样品进行预测。该预测结果很好,如果使用更大的样品集,预测结果会更好。
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